Il pacchero doc di Andrea
Andrea Giannattasio, chef professionista diplomatosi all’accademia italiana chef di Empoli, ha omaggiato le ricchezze culinarie campane con il suo piatto: paccheri di Gragnano alla genovese di tonno della costiera amalfitana e colatura di alici di Cetara. L’utilizzo sapiente degli ingredienti altamente selezionati, cucinati da mani competenti, gli ha permesso di dimostrare alla giuria presente – […]
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