8 marzo. Chef e donna. La sfida di Luna Tramentozzi
In un mondo come quello della ristorazione professionale, dove le brigate di cucina sono ancora prevalentemente maschili, per una donna emergere significa spesso lavorare il doppio: dimostrare talento, determinazione e capacità di leadership, superando stereotipi e diffidenze. Infatti nella ristorazione le donne sono ancora poche ai vertici delle cucine professionali. Un paradosso, se si pensa […]
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