Feta al forno con pomodorini piatto tipico Greco
La feta è un alimento onnipresente nella cucina greca ed è uno degli ingredienti più importanti della celebre insalata greca. Si tratta di un formaggio di latte di capra e pecora, cagliato e poi conservato in salamoia per circa tre mesi; il risultato è un formaggio a pasta dura, bianchissimo con poche calorie.
Nella versione al forno con i pomodorini si prepara a Salonicco e prende il nome di bouyourdì, che deriva dalla parola turca buyruk, che significa editto
È servito come antipasto e si può preparare con molte erbe aromatiche e verdure.
Per 2 persone
Ingredienti
2 panetti di Feta
300 gr di pomodori ciliegino
1 spicchio d’aglio o 1 cipollotto
6 cucchiai di olio evo
Prezzemolo
Basilico
Origano
Peperoncino secco a scaglie ( a piacere)
PREPARAZIONE
Togliete la feta dalla salamoia, sciacquatela e asciugatela.
Mettete in una teglia da forno, unta di olio extravergine, i panetti di feta e aggiungete i pomodorini lavati e ben asciugati, il basilico e il prezzemolo spezzato con le mani, l’origano, il peperoncino e il resto dell’olio.
Non salate la feta è già saporita.
Cuocete nel forno per 25 minuti a 180 gradi, per gli ultimi 5 minuti passate alla modalità grill alla massima potenza.
La feta si conserva in frigorifero per tre giorni, ed è un piatto che migliora con il riposo quindi è un’ottima idea prepararlo con un giorno di anticipo e riscaldarlo nel forno prima di servirlo. Tuttavia è un piatto che si apprezza anche a temperatura ambiente.
