Le ricette del nutrizionista Angelo Persico: Risotto con Radicchio e Mele
Ricco di fibre alimentari, è un ortaggio la cui maggioranza di tipo solubile, rimedio per la stitichezza. Di ANGELO PERSICO Il radicchio è un ortaggio di colore rosso, verde o variegato e dal caratteristico sapore amarognolo. Nonostante ne esistano diverse specie, tutte appartengono al genere botanico Cichorium. La specie “Cichorium Intybus L.” è presente fin […]
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