Vittorio Cicalese A Vietri sul Mare, a piazza Ferrigno per la precisione, non c’è la una vera e propria stazione ferroviaria. Eppure, c’è un binario – il sesto – che dà il nome all’Osteria di Matteo Cardamone, grazie al quale anche il comune che inaugura la Costiera Amalfitana avrà la possibilità di servire ai clienti […]
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Vittorio Cicalese Dopo l’appello lanciato dal nostro quotidiano, tanti pizzaioli salernitani si sono interessati al progetto dell’Istituto “Pascale”, che si mobiliterà sull’intera provincia Sembrava un appello provocatorio fine a sé stesso, invece si è rivelato un elemento di forte discussione che ha allertato la sensibilità di tanti artigiani professionisti del patrimonio dell’Unesco, la pizza, da […]
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Vittorio Cicalese Il progetto è ambizioso, lodevole e “gustoso” – sembra proprio il caso di dirlo – perché riguarda uno dei piatti cardine della nostra tradizione culinaria e soprattutto rispetta i canoni economici in cui tutti riescono a rientrare in qualche modo: la pizza “pascalina”, ideata dall’Istituto Nazionale Tumori “Pascale” con l’obiettivo condiviso da una […]
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