Mozzarella di Bufala in Catalogna. La furia delle imprese salernitane
di Martino Lupo “Alla Bogheria di Barcellona (Spagna), e nei negozi alimentari catalani, un prodotto locale denominato “Bufala de L’Emporda”, composta da 100% di latte di bufala, sta guadagnando quote di mercato a discapito del prodotto Mozzarella di Bufala Campana Dop”. E’ il grido d’allarme lanciato dal Consorzio per la tutela del Formaggio Mozzarella di […]
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